手作りのスモークチーズ＆スモークベーコンについて

商品の歩み

2003年の満丸燻製所 創業以来、20年以上

『いつの時代も変わらない作り方、変わらないおいしさ』

を大切に、手仕事にこだわり、作り続けてきました。富士山麓の小さな燻製所から始まりましたが、現在では、裾野市ふるさと納税返礼品、裾野ブランド認定品に選定されています。

こだわりの長時間燻製

12時間以上の時間をかけて、大型の燻製窯を使い、職人の手でゆっくりと燻製を行います。大量生産は出来ませんが、皆様にとって

『一つ一つが忘れられない味』

になる様、丁寧に作り上げております。

味へのこだわり

スモークチーズは、燻製の香りとチーズのクリーミーさが程よくブレンドされる味わいを、

スモークベーコンは、長時間の燻製により余分な脂が落ち、しっとりしながらも、さっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。

持続可能性への取り組み

燻製には地元静岡に生息する河津桜のチップをブレンドして使用しています。

チップに使用する河津桜は、落雷などで倒木してしまったモノや、管理の為に剪定された枝などです。チップ購入費用の一部は河津桜の保全にも役立てられております。

商品一覧

作り手の想い

たくさんのお客様から様々な形でご注文を頂く中で、私たちの商品は、お客様の大切な時間や、大切な人への贈り物など、皆様の楽しい時間や、人と人との繋がりの一部として役に立てているんだな。と感じています。燻製の仕事は、煙に打たれ、梱包の仕上げまでを丁寧にと、皆に呼びかけ、大変な仕事です。だからこそ、

『皆様の大切な時間の一部であること』

『大切な人と人とを繋ぐことが出来る商品であること』

を励みに、皆様に満足いただける商品づくりを日々続けていきたいと考えております。

"Making the World Romantic Again."

これは私たちのスローガンです。

小さいことからコツコツと。まずは皆様の笑顔を、燻製からでもつくれればと。そんなことを本気で思っております。

お知らせ

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  • 出来立てを楽しんでいただきたい。作り手の想い

    出来立てを楽しんでいただきたい。作り手の想い

      『出来立てが一番おいしい。』 出来立て販売の理由は本当にそれだけです。 創業から23年。富士山麓の小さな工房で作り続けてきたスモークチーズ。 創業当時から製法は変えずに、大きな窯の中にゆっくりと煙を回してつくります。 23年間、毎日、同じことを繰り返す。 「それって、いまでも同じことなのかな」 と、ふと思いました。 23年間の間、手仕事で"同じこと"を磨き上げてきたスモークチーズ。 出来立ての一番おいしい状態で是非召し上がってみてください。 出来立ては、お好みの厚さで、そのまま食べるのがおすすめです。   創業23周年 お客様感謝祭オープニングイベントとして 明後日 3月1日(日) 朝の7時半から、 静岡県裾野市のミツマル燻製所 燻製工場にて   詳細はこちら   数に限りがございますので、是非上記リンクより、ご予約の上お越しいただければと思います。

    出来立てを楽しんでいただきたい。作り手の想い

      『出来立てが一番おいしい。』 出来立て販売の理由は本当にそれだけです。 創業から23年。富士山麓の小さな工房で作り続けてきたスモークチーズ。 創業当時から製法は変えずに、大きな窯の中にゆっくりと煙を回してつくります。 23年間、毎日、同じことを繰り返す。 「それって、いまでも同じことなのかな」 と、ふと思いました。 23年間の間、手仕事で"同じこと"を磨き上げてきたスモークチーズ。 出来立ての一番おいしい状態で是非召し上がってみてください。 出来立ては、お好みの厚さで、そのまま食べるのがおすすめです。   創業23周年 お客様感謝祭オープニングイベントとして 明後日 3月1日(日) 朝の7時半から、 静岡県裾野市のミツマル燻製所 燻製工場にて   詳細はこちら   数に限りがございますので、是非上記リンクより、ご予約の上お越しいただければと思います。

  • 出来立てスモークチーズ販売について

    出来立てスモークチーズ販売について

    皆様、あけましておめでとうございます。ミツマル燻製所です。 元旦は、初の「出来立て窯出し即売」に、たくさんのお客様が出来立てのスモークチーズをお求めにいらしてくださいました。本当に、ありがとうございました。 この企画は、「出来立てのおいしさを、皆様にそのまま楽しんでほしい」という思いから生まれたものです。 予約完売となり、たくさんのお客様にお渡しすることができたこと、心より嬉しく思っております。 出来立てならではの味わい、薫りをお楽しみいただけておりましたら幸いです。 出来立て企画は、今後も不定期開催とはなってしまいますが、続けていこうと考えております。 開催のお知らせは、Instagram・LINE・メールマガジンにてご案内いたします。 今年は、他にもさまざまな企画をご用意できればと考えておりますので、ぜひご登録いただけましたら嬉しいです。 ※通常営業時の工場での出来立て販売は、衛生管理の観点から固くお断りさせていただいております。ご理解いただけますと幸いです。 最後になってしまいましたが、今年もミツマル燻製所をどうぞよろしくお願いいたします。

    出来立てスモークチーズ販売について

    皆様、あけましておめでとうございます。ミツマル燻製所です。 元旦は、初の「出来立て窯出し即売」に、たくさんのお客様が出来立てのスモークチーズをお求めにいらしてくださいました。本当に、ありがとうございました。 この企画は、「出来立てのおいしさを、皆様にそのまま楽しんでほしい」という思いから生まれたものです。 予約完売となり、たくさんのお客様にお渡しすることができたこと、心より嬉しく思っております。 出来立てならではの味わい、薫りをお楽しみいただけておりましたら幸いです。 出来立て企画は、今後も不定期開催とはなってしまいますが、続けていこうと考えております。 開催のお知らせは、Instagram・LINE・メールマガジンにてご案内いたします。 今年は、他にもさまざまな企画をご用意できればと考えておりますので、ぜひご登録いただけましたら嬉しいです。 ※通常営業時の工場での出来立て販売は、衛生管理の観点から固くお断りさせていただいております。ご理解いただけますと幸いです。 最後になってしまいましたが、今年もミツマル燻製所をどうぞよろしくお願いいたします。

  • 父の日に…満丸燻製所の手作り燻製ギフトセット

    父の日に…満丸燻製所の手作り燻製ギフトセット

      大切な人とのコミュニケーションのきっかけに… 満丸燻製所は、2003年に創業しましたがオンライン販売を始めたのは7年ほど前の事でした。 オンラインショップを立ち上げて以来、多くのギフト注文を頂いております。   そんな仕事を通して思うこと…   私たちのつくったスモークチーズやベーコンが、皆様にとっての「大切な人」とのコミュニケーションのきっかけになっているんだなぁ。   そんな風に思うようになりました。 それまでは、 食品メーカーのやるべきことは「おいしい」を作ること。 そんな風に考えていましたが、今ではこんな風にも思います。 私たちのつくっているものは、 人の心に残るものです。 あなたと誰かとのコミュニケーションのキッカケ。   それは、   「これ、おいしいんですよ。」も一つ、 「久しぶりだけど元気にしてる？これ、プレゼントなんだけど」も一つ、 「親父、これ食ってみ。酒も買ってきたから一緒に呑まない？」も一つです。   いろんな形のコミュニケーション。 それは「おいしい」以上の価値があることだと、私たちは感じています。   私たちの商品が丁度良ければ、ぜひご利用いただけますと幸いです。   誰かのためのちょっとした行動が、 その一日を、...

    父の日に…満丸燻製所の手作り燻製ギフトセット

      大切な人とのコミュニケーションのきっかけに… 満丸燻製所は、2003年に創業しましたがオンライン販売を始めたのは7年ほど前の事でした。 オンラインショップを立ち上げて以来、多くのギフト注文を頂いております。   そんな仕事を通して思うこと…   私たちのつくったスモークチーズやベーコンが、皆様にとっての「大切な人」とのコミュニケーションのきっかけになっているんだなぁ。   そんな風に思うようになりました。 それまでは、 食品メーカーのやるべきことは「おいしい」を作ること。 そんな風に考えていましたが、今ではこんな風にも思います。 私たちのつくっているものは、 人の心に残るものです。 あなたと誰かとのコミュニケーションのキッカケ。   それは、   「これ、おいしいんですよ。」も一つ、 「久しぶりだけど元気にしてる？これ、プレゼントなんだけど」も一つ、 「親父、これ食ってみ。酒も買ってきたから一緒に呑まない？」も一つです。   いろんな形のコミュニケーション。 それは「おいしい」以上の価値があることだと、私たちは感じています。   私たちの商品が丁度良ければ、ぜひご利用いただけますと幸いです。   誰かのためのちょっとした行動が、 その一日を、...

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